INGREDIENTI:
Gr. 150 Farro Perlato già cotto, 6 Pomodorini tagliati, Gr. 50 Cavolo rosso, 8-12 Ciliegie di Marostica Igp con picciolo, 7 Gamberetti, 1/2 Cucchiaio di Olio extra vergine di oliva Dop colli Berici, Gr. 5 Sale un pizzico Blu di Persia.
PROCEDIMENTO:
Scolare il farro dal barattolo e lavarlo. Lavare e pulire i pomodorini il cavolo rosso e il basilico. Tagliate i pomodorini in 4 spicchi. Tagliare il cavolo rosso a striscioline di 1/2 cm. Aggiungere le ciliegie di Marostica Igp. Scolare i gamberetti e lavarli. Aggiungere tutti gli ingredienti sopra indicati, mescolare e condire con un filo di olio extra vergine di oliva colli Berici Dop
